Организация: ООО «Тэслим» («Харакири»)
Отравление роллами в Новосибирске
По данным Роспотребнадзора области, очаг острой кишечной инфекции был зафиксирован 15-17 января 2024 года в Советском районе Новосибирска. Как сообщает ведомство, причиной массового отравления стали нарушения санитарного законодательства компанией.
Организация: ООО «Тэслим» («Харакири»)
Последствия:
Назначено наказание в виде приостановления деятельности на срок 30 суток, до 18 февраля 2024 года
Комментарий:
Нарушение поточности технологических процессов, отсутствие производственного контроля, отсутствие бактерицидного оборудования на участке порционирования блюд, нарушение правил маркировки и хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции, несоблюдение требований к температурно-влажностному режиму хранения пищевых продуктов
Источник: https://www.kommersant.ru/doc/6467713
Заполняйте журнал с телефона
или при помощи telegram бота
Попробуйте 10 дней абсолютно бесплатно
Попробуйте все возможности нашего сервиса в течение 10-ти дневного бесплатного пробного периода
